«Спасибо армии за профессию!»
У ефрейтора Александра Емцова, который служит в 56-м отдельном полку связи, очень интересная ситуация. После 11 классов школы Александр окончил Гомельский колледж – филиал учреждения образования «Белорусский государственный университет транспорта» по специальности «монтер пути». А служить пришел в полк связи. Но при этом – поваром! И самое главное – ему так понравилась эта специальность, что парень намерен после службы продолжать обучение именно в качестве повара и развивать свои кулинарные способности.
Несколько месяцев Александр обучался «поварскому» искусству в 72 гвардейском Объединенном учебном центре. Казалось бы – чему там учиться в течение такого количества времени? Но сперва военнослужащие изучали теорию, в том числе устройство и принцип работы полевых кухонь, различных котлов и другой техники, узнавали рецепты и нормы довольствия, сроки годности тех или иных продуктов питания. А уже потом на практике учились готовить. Причем не для одного – себя любимого – а на целые подразделения, что придает сложности и накладывает особые обязательства.
– Макароны с гуляшом, тушеная курица, жареная рыба, пюре, котлеты, разнообразные каши – все это и многое другое я научился готовить в «учебке», – не без гордости говорит Александр.
Да, в 56-м отдельном полку организацией питания и непосредственно приготовлением пищи занимается «Военсервис». А вот мой собеседник готовит только в полевых условиях. Но не нужно скептически думать, что работы у него маловато: не успев приехать из 72 ОУЦ, он убыл выполнять задачи (готовить еду для сослуживцев) на трехмесячный полевой выход. Потом был еще двухнедельный выезд.
А совсем недавно парень вместе с товарищами вернулся с российского полигона Ашулук, где в рамках очередного учения готовил пищу для военнослужащих.
– Особенность приготовления пищи на Ашулуке была в том, чтобы приготовить ее непосредственно перед приемом, – признается Александр. – В таких жарких полевых условиях продукты очень быстро портились и заранее готовить было просто глупо.
В завершение общения мой собеседник сказал, что стал за время службы более самостоятельным и дисциплинированным, нашел здесь друзей, стал больше ценить время и научился грамотно распределять его. Ну и еще он благодарен, что в войсках нашел свое призвание:
– Здесь я стал поваром третьего разряда и планирую и дальше развиваться в этом направлении. Спасибо армии за профессию!
Подполковник Андрей Бокза, «Ваяр», фото автора
