Быть лучшей – это призвание!
В День женщин многочисленные поздравления принимает и майор Надежда Середа – лучший начальник продовольственной службы Вооруженных Сил по итогам прошлого года!
Надежда Сергеевна проходит службу в должности начальника продовольственной службы тыла 120-й зенитной ракетной бригады. И пусть к этой должности она шла медленно, но верно, именно в ней она раскрылась как настоящий профессионал своего дела.
Майор Надежда Середа родом из города Барановичи. Окончив в свое время Новогрудский торгово-экономический колледж, в котором она получила специальность экономиста-организатора торговли, девушка устроилась работать бухгалтером в одну из воинских частей РВиА.
– Мне так понравилось находиться среди военнослужащих, порядочных, серьезных людей, у которых слово не расходится с делом, что я через год захотела сама надеть погоны и решила призваться на военную службу по контракту, – рассказывает моя собеседница.
В итоге, пройдя множество должностных ступенек в различных воинских частях, обучение в школе подготовки прапорщиков в Печах, окончив Барановичский государственный университет, с 2019 года Надежда Сергеевна была назначена на ту должность, которую она занимает сейчас. Как говорится, кто ищет – тот всегда найдет. Главное – не опускать руки и не сдаваться.
А ведь в обязанностях у моей собеседницы не просто контроль приготовления пищи в столовой. Там, по сути, организация питания на всех уровнях, документально и физически, причем как в пункте постоянной дислокации, так и во время полевых выходов, на которых Надежда Сергеевна тоже обязана присутствовать по долгу службы.
Скрупулезность во всем, высокое чувство ответственности, уверенность в себе – это те качества, которые помогли Надежде Середе по итогам прошлого года стать лучшим начальником продовольственной службы – сначала в ВВС и войсках ПВО, а потом и во всех Вооруженных Силах!
– Тогда наша часть подвергалась проверке боевой готовности, причем с призывом из запаса военнообязанных. Одних поваров было около 20 человек, – вводит в курс дела майор Середа. – Мы разворачивали около десяти полевых продовольственных пунктов в разных районах области. Палатки, прицепные кухни, полевые склады. Все серьезно. Вы же понимаете, что выполнение задач напрямую зависит и от качества питания…
Проверяла их тогда Главная военная инспекция Вооруженных Сил. Причем специалисты инспекции обращали внимание на все – от знания поварами теории до соблюдения санитарно-гигиенических требований и норм. И по итогу – первое место! Это дорогого стоит.
Моя собеседница поделилась впечатлениями и от участия в конкурсе на лучшего повара среди ВВС и войск ПВО в качестве капитана команды. Тогда военнослужащие бригады – ефрейторы контрактной службы Екатерина Трибуть и Мария Талалаева заняли первое и второе места соответственно. К слову, тогда жюри были приятно удивлены голубцами, сделанными из мясных консерв. Блюдо получило высокую оценку!
А еще майор Середа рассказала об участии военнослужащих 120 зрбр в «Армейских международных играх», где повара бригады тоже заняли призовые места под ее умелым руководством.
– А чем сейчас кормят солдат? Как изменилось меню за время вашего нахождения в должности начальника продовольственной службы? – уточнил я у Надежды Сергеевны.
– Многие позиции на самом деле остались прежними: яйца, сок, хлеб с маслом, различные каши, картошка, макароны, мясные блюда, рыба. Но при этом в последнее время большой акцент сделан на блюда национальной кухни – на те же драники, так называемые «бабки», картофель, запеченный по-деревенски, поджарке из свинины.
Моя собеседница уточняет, что, конечно же, во время полевых выходов, когда совсем другие условия хранения и приготовления пищи, меню блюд значительно уменьшается.
Надежда Сергеевна рассказала и о любимых блюдах, которые она готовит дома. Любит часто импровизировать:
– Дети и муж любят домашнюю пиццу, приготовленную по особому рецепту, она намного вкуснее и менее вредная, чем заказные.
К слову, о детях: у женщины подрастают двое сыновей. Они тоже импровизируют: 13-летний Егор занимается бальными танцами, 7-милетний Кирилл – спортивной гимнастикой.
Напоследок Надежда Сергеевна попросила обязательно указать, что только слаженный коллектив продовольственной службы 120 зрбр и РУП «ТПУ при Министерстве обороны» помогли ей добиться такого успеха – стать лучшей в своем деле.
А мы в свою очередь от души поздравляем майора Надежду Середу и всех остальных представительниц прекрасной половины человечества с Днем женщин! Будьте здоровы, любимы и счастливы!
Подполковник Андрей Бокза, «Ваяр», фото автора
