Хлеб – всему голова
В ходе комплексной проверки боевой готовности Вооруженных Сил на одном из полигонов был развернут подвижный механизированный хлебозавод (ПМХ).
Полевое предприятие способно в течение суток выдать почти шесть тонн готового продукта. Специалисты механизированного хлебозавода – военнообязанные запаса. Все они либо действующие кондитеры и повара, либо в прошлом профессиональные пекари и технологи пищевой отрасли.
Эти люди способны обеспечить свежим хлебом весь личный состав, участвующий в проверке боевой готовности.
Военный хлебозавод может работать в механизированном режиме, а в случае необходимости – и в ускоренном темпе. Благодаря их профессионализму военнослужащие в каждый прием пищи обеспечены свежим хлебом.
Старший прапорщик запаса Станислав Рукшта:
– Я по образованию техник-технолог общественного питания. На срочной службе был поваром, затем проходил службу по контракту в должности кинолога во внутренних войсках МВД.
На этих сборах в мои обязанности входит замес теста для выпечки хлебобулочных изделий. Я не считаю, что это очень сложно. Мне нравится.
Дома тоже постоянно готовлю. Супруга любит, когда я готовлю. В основном балую родных пиццей.
Рядовой запаса Виктор Ненадович:
– Моя задача – разделить тесто в определенные формы. Когда тесто вымешано, его помещают в емкость из нержавеющей стали, где оно подходит в тепле.
Коллектив подобрался хороший, все друг другу помогают, никаких трудностей у нас нет. В такой команде и хлеб получается вкусным.
Майор Олег Некало, «Ваяр», фото автора
